ひっそりと暖簾を掲げる、大人の鮨処

粋な静寂、匠の一貫

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   匠が選ぶ天然の旬

   店主が毎日市場で目利きする、天然物中心の鮮魚。産地や鮮度にこだわり、四季折々の“隠れた旬”を見極めながらご提供しています。初夏には、高い技術が必要とされる“骨抜き鱧の薄造り”をご用意。なかなか他では味わえない繊細な逸品として好評です。冬には「早い物に価値あり」とされる天然真鯛や早堀りの新竹の子など、その時期だからこそ楽しめる旬の味覚も魅力。鮨技術コンクール金賞を受賞した店主の技が光る握りと料理で、本当に美味しい魚を知る大人の舌を満足させます。

2. 02

   静寂に包まれる上質なおもてなし

   小田急線・愛甲石田駅から徒歩15分、タクシーワンメーターほどの静かな通りにひっそりと佇む、創業31年の寿司店。落ち着いた和の空間で、大切な方との接待や記念日、デートなど特別なシーンにふさわしい時間をお過ごしいただけます。地元の方に長く愛される静かな立地だからこそ、喧騒を忘れ、ゆったりと旬の味覚と会話を楽しめる“大人のための上質な時間”が流れています。

3. 03

   季節ごとに変わる人気のコース料理

   当店では、季節ごとに内容が変わるコース料理が最も人気。旬の移り変わりを楽しみに、季節ごとに足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいます。その時期だからこそ味わえる食材を、一番美味しい状態・食べ方でご提供できるよう、一皿ごとの流れやバランスまで丁寧に構成しております。季節の旬と職人の技が織りなす、ここでしか味わえない特別なひとときを、ぜひごゆっくりお楽しみください。