40年継ぎ足しの“旨さ”が香る、姫路の炭火焼鳥。

ごあいさつ

1. 01

   40年以上継ぎ足す秘伝のタレ

   創業以来、40年継ぎ足し続けられてきた秘伝のタレは、焼鳥の美味しさを左右する店の宝物。鶏本来の旨味を引き立てながら、深みのあるコクとほのかな甘さを感じる唯一無二の味わいです。常連の方からはもちろん、初めて来店されるお客様からも「このタレが忘れられない」と高い評価をいただいております。焼鳥との相性を知り尽くした本物の味をぜひ一度。

2. 02

   自家製つくね＆オリジナルブレンド塩

   名物の自家製つくねは、歯ざわりと肉の旨味を感じられるこだわりの逸品。さらに焼鳥の塩には、店主が時間をかけてブレンドしたオリジナル塩を使用。素材によって旨味の引き出し方が変わるため、タレと塩の食べ比べもおすすめです。焼鳥好きなら、ぜひ“タレ派”“塩派”どちらも試してほしいメニューが揃っています。

3. 03

   姫路名物“ごろ焼きヒネ炙り”

   新メニューとして加わった「ごろ焼きヒネ炙り」は、姫路で愛される“ヒネモモ”を炭火で豪快に炙り、炭の香りと旨味を凝縮した人気の一品。仕上げにかけるオリジナルのお酢がさっぱりと後を引き、つい箸が進みます。焼鳥とは違った味わいで、地元の人はもちろん観光の方にも食べていただきたい、姫路らしい自慢のメニューです。