漁師屋らーめん

魚介の旨みが染みる一杯

1. 01

   魚介×動物の絶妙ハーモニー

   鯛のアラやサバ節、昆布から引いた魚介スープに、鶏ガラと豚骨のコクを加えることで、あっさりしつつも深いコクが生まれました。一口すすれば、海の香りとともにじんわり広がる旨味、後から追いかける動物系の重厚な味わい。スープだけでも飲み干したくなるほど、計算し尽くされたバランスが自慢です。こってり好きにもあっさり好きにも響く、まさに職人技の一杯をお楽しみください。

2. 02

   深夜まで癒やす優しい味わい

   営業は深夜まで。お仕事帰りやお酒の後にも、体に優しい魚介スープがほっと染み渡ります。ベーシックな漁師屋らーめんは、細ストレート麺とキャベツの甘み、ジューシーなチャーシュー３枚が絶妙にマッチ。脂っこすぎず、女性でもぺろりといただける軽やかさが魅力です。〆の一杯にぴったりなだけでなく、毎日でも食べたくなる安心感。カウンター越しに職人の手際を眺めながら、心も体も温まる至福の時間をどうぞ。

3. 03

   カウンターで味わう至福の空間

   店内はカウンターメインの構成で、目の前で調理される熱気や香りを間近に感じられます。一人でも気兼ねなく入りやすく、店主との何気ない会話も楽しめるアットホームな雰囲気。素材へのこだわりはもちろん、器や盛り付けにも美意識が光り、五感で味わうラーメン体験がここにあります。神戸の夜を彩る隠れ家的存在で、リピーター多数。魚介の恵みをしみじみと味わいたい方、ぜひ一度足を運んでみてください。