旬の天然マグロ専門店

季節が変わる、味が変わる。

1. 01

   その日一番を見極める

   天然生マグロは、漁場や水温、獲れた時期によって味わいが大きく異なります。当店では、毎朝市場に足を運び、プロの目利きでその日最高の個体を一本買い。脂の乗り、赤身の締まり、香りまでも確かめ、仕入れを決断します。国産クロマグロ、メバチ、キハダはもちろん、大間や勝浦など産地を限定せず、今食べるべきマグロを追求。冷凍に頼らないからこそ実現する、生きているような鮮度と深い旨味を、ぜひ刺身やたたきでダイレクトにお楽しみください。

2. 02

   十二年、春夏秋冬を味わう。

   マグロの美味しさは季節で変わります。春はさっぱりとした赤身、夏は軽やかな脂、秋から冬にかけては濃厚なトロが冴え渡ります。当店では、その時々のベストな産地と部位を組み合わせ、毎月変わる「おすすめ盛り合わせ」をご用意。さらに、脂のりや旨みを最大限に引き出す切り方にもこだわり、同じマグロでも異なる表情を楽しんでいただけます。「また今度来たらどんな味だろう」と思わず通いたくなる、一期一会のマグロ体験をお届けします。

3. 03

   本格だけど、敷居は低く。

   高級店のような堅苦しさはなく、でも味は本物。そんな「日常使いできるマグロ食堂」を目指しています。お座敷では家族や仲間とワイワイと。お子様からご年配の方まで、誰もが笑顔になれるよう、接客は気さくに、提供スピードや価格帯にも配慮しています。観光客はもちろん、地元の方にも「ここに行けば間違いない」と言っていただける、那智勝浦の名物店をめざして、今日も元気な声が響いています。