心を整え、酵母と共鳴する癒し時間

自家製酵母で焼き上げる、身体にやさしいパン教室

1. 01

   自家製酵母から学べる本格レッスン

   酵母を“育てる”ところからじっくり学べる、本格的なパン作りレッスンをご用意しています。市販のイーストだけでは味わえない、自家製酵母ならではの香りや風味、奥深い美味しさを体験できるのが魅力です。酵母作りの基本から発酵の見極め方、生地作りや焼き上げまで、一つひとつ丁寧にレクチャーするため、自家製酵母パン作り初心者の方でも安心してご参加いただけます。

2. 02

   人気のレーズン酵母コース

   人気のレーズン酵母コースでは、レーズンから育てた天然酵母を使い、本格的なパン作りを基礎から丁寧に学べます。自然な甘みと豊かな香りが特徴のレーズン酵母は、焼き上がりの風味や食感の違いを楽しめるのが魅力です。酵母作りから発酵の見極め、生地作り、焼き上げまで一つひとつ丁寧にレッスンするため、自家製酵母パン作り初心者の方でも安心してご参加いただけます。手作りならではの美味しさと、発酵の奥深さを楽しめる人気コースです。パンを焼く時間は、季節を感じながら自分と向き合い、心を整える癒しの時間。じっくり育てた酵母が、日々にやさしい豊かさを届けます。

3. 03

   身体にやさしい素材選び

   国産小麦や天然酵母、自然塩など、素材一つひとつにこだわりながら、身体にやさしいパン作りを大切にしています。余計な添加物をできるだけ使わず、素材本来の風味や美味しさを引き出すことで、毎日安心して食べられるパンを目指しています。季節や気温による変化も感じながら、自然の力を活かした発酵を学べるのも魅力です。丁寧に選んだ素材で作るパンは、優しい味わいと豊かな香りが広がります。