北海道素材にこだわる函館のケーキ店

安心素材で作るやさしい菓子

1. 01

   看板ケーキ「リーブル」

   店舗名を冠した「リーブル」は、ホワイトチョコのムースや抹茶のババロア、クレームブリュレ、フィヤンティーヌプラリネ、ダクワーズが入っており、ムースの滑らかさとサクサクの食感、抹茶がほんのり香るケーキです。初めての方にもリピーターの方にも愛される、LIBREを象徴する一品です。

2. 02

   完売必至のシュークリーム

   こだわりのクリームと胡麻の乗った香ばしいシュー生地のバランスにこだわった、人気No.1のシュークリーム。北海道産素材を中心に使用し、一つひとつ丁寧に焼き上げています。シンプルだからこそ違いが分かるシュークリームで、売り切れになることも多い看板商品です。

3. 03

   素材本来の風味で作る焼き菓子

   焼き菓子はなるべく添加物を使用せず、素材本来の風味を大切に仕上げています。賞味期限を長く設けないのは「できたての美味しさを届けたい」という店主のこだわり。シンプルで家庭的な味わいながら、プロの技術が光る焼き菓子はギフトにも人気。安心して楽しめるスイーツとして幅広い方に好評です。