地材と技が紡ぐ鉄板フレンチ

彦根、鉄板フレンチの革新

1. 01

   鉄板で焼くフレンチコース

   当店自慢のオープンキッチンでは、鉄板焼きのスタイルでシェフが目の前で調理をいたします。フランスの技法をベースに、地元・滋賀の新鮮な食材と、ロブスターやフォアグラなどの高級食材を融合させた独自のコース料理をご提供。特に、お二人で28,600円の季節のペアディナーがおすすめです。鉄板の高温で素材の旨味を一気に閉じ込め、香り立つ逸品の数々を、その場でお召し上がりいただきます。調理の過程そのものがパフォーマンスとなる、五感で楽しむフレンチをどうぞ。

2. 02

   特別な日を彩る空間

   記念日やデート、大切な接待など、特別な日の舞台として最適な落ち着いた雰囲気の店内です。7席のみのカウンター席は、すべてのお客様を丁寧におもてなしするのにふさわしい規模。誕生日やアニバーサリーのサプライズ演出にも対応いたします。駅から徒歩5分の好立地でありながら、非日常的な美食の世界に浸っていただけます。成熟した大人の時間をゆったりと過ごせる、洗練された空間で、大切な方とのひとときをより輝かせる体験をお約束します。

3. 03

   彦根で心あたたまるひととき

   「槐（えんじゅ）」という店名には、シェフが修行を重ねた名門ホテルへの感謝と、この彦根の地でしっかりと根を張り、共に歩んでいきたいという想いが込められています。私たちが大切にしているのは、旬の素材を活かした料理と、心を込めたおもてなし。大切な記念日や特別な日が、より思い出深い時間となるよう、スタッフ一同まごころを込めてお手伝いいたします。