国産はちみつ甘味処

和洋折衷、蜜の至福

1. 01

   百花の恵み、そのままに

   当店が誇るのは、全国の契約養蜂家から届く6種類の花由来の純粋はちみつです。それぞれ異なる風味と香りを持つはちみつを、季節や用途に合わせてご用意。非加熱にこだわることで、本来の豊かな栄養素と自然の酵素が活性したまま。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、当店のスイーツやドリンクのベースとしても活躍。一口ごとに広がる花の個性と、国産ならではの上品でクセのない甘みをぜひご体感ください。

2. 02

   蜜が彩る、新感覚スイーツ

   和の素材と洋の技法を融合させた、はちみつ主役の創作スイーツが自慢です。国産はちみつの爽やかな甘みを活かしたハニートーストや、米粉から作るシフォンケーキ、アイスクリームやヨーグルト、コムハニーや蜂蜜かき氷とどのメニューも、はちみつの持つ奥行きある風味を引き出すため、砂糖を極力抑え、蜜の自然な甘さと香りをダイレクトに感じられるよう設計。見た目にも美しく、食べるたびに新しい発見がある、ここでしか味わえない逸品をご賞味ください。

3. 03

   香る蜜で、心ほぐすひと杯

   はちみつを溶かして飲んでいただくハニーストレートティー、ハニーレモネードに、お好みのはちみつをブレンドする「蜜ドリンク」も人気です。はちみつからその日の気分や体調に合わせて選べる楽しさに加え、はちみつ本来のリラックス効果や美肌作用も実感いただけます。ノンカフェインのメニューも多く、朝の目覚めや午後の一息、夜の安らぎタイムまで、一日中寄り添う一杯をご提案。はちみつの優しい甘さと香りが心身を包み込み、日常の喧騒を忘れさせる、ほっとするひとときをお約束します。