麹の力で心と体を整える無添加ごはん

発酵の力を活かした無添加麹カフェ

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   こうじの力で体を整える無添加ランチコース

   当店の人気メニュー「ランチコース」では、麹の魅力を最大限に引き出した料理を一品一品丁寧に提供しています。砂糖や化学調味料に頼らず、発酵が生み出す自然な甘みと旨みを活かした優しい味わい。日々の疲れやストレス、体の重さを感じている方にも寄り添い、食べ終わった後に体が軽く感じられるような料理を目指しています。美味しさと健康をどちらも大切にした、心にも体にも嬉しいコースです。

2. 02

   無添加・発酵調味料へのこだわり

   料理に使用するのは、自家製の麹をベースに作る無添加の発酵調味料。時間をかけて丁寧に育てたこうじから生まれる深い旨みは、市販品では味わえない力強さと繊細さを併せ持っています。素材の良さを引き立てながら、体に負担をかけない料理を追求。安心して食べられるものを求める方、腸内環境を整えたい方にもおすすめです。

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   心と体のバランスを整える癒しの空間

   店内は落ち着いた雰囲気で、日常を忘れてゆっくり過ごしていただける空間をご用意しています。忙しさから少し離れて、深呼吸しながら味わう麹ごはんは、心までほっと解きほぐしてくれるはず。食事の時間を大切にしたい方、カフェで静かに過ごしたい方、健康的な食生活を目指す方にぴったりです。心と体がやさしく整うひとときをお楽しみください。