京の味わい、匠の一皿

隠れ家で極める京料理

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   匠の技が光る会席

   当店の会席料理は、京都の伝統を受け継ぎながら、店主の感性で現代に昇華させた珠玉の一品一品です。朝に市場で目利きした鮮魚や、京野菜、天然の山幸など、その日一番の素材だけを厳選。丹念な下処理と絶妙な火入れで、素材そのものの旨みを最大限に引き出します。特に看板の鱧料理は、骨切り職人の技が光る逸品。繊細な味わいと美しい盛り付けは、五感で愉しむ京の芸術です。季節の移ろいを物語る器とともに、日本酒の名醸とのマリアージュもお楽しみください。

2. 02

   季節を味わう、鱧や河豚など旬の食材を使用した懐石京料理

   春・夏・秋・冬、それぞれの季節に最も美味しい食材を厳選し、鱧や河豚をはじめ、その時季ならではの味覚を贅沢に取り入れた懐石京料理をご提供しております。毎月献立を変更することで、訪れるたびに新しい感動をご体感いただけるのも魅力のひとつ。京都ならではの四季折々の味わいを、職人の技とともに心ゆくまでご堪能ください。

3. 03

   心を結ぶおもてなし空間

   祇園の風情を感じる落ち着いた和の空間は、大切な方とのお食事や企業接待に最適です。完全個室の座敷席も完備し、プライベートな時間をしっかりと確保。店主自らが接客にも気を配り、お客様お一人おひとりのご要望に丁寧に応えます。仕込みから接客、若い衆の指導に至るまで、一貫して「お客様に喜んでいただく」という想いを軸に、スタッフ一丸となって精進を重ねております。伝統の味と現代のサービスが調和した、ここだけの時間をぜひご体感ください。