星付きシェフの気軽なビストロ

旬とワインが織りなす至福

1. 01

   産地直送、四季の味覚

   シェフが自ら厳選する兵庫県産の野菜や瀬戸内の鮮魚は、毎朝市場で仕入れられるものばかり。その日一番の素材の持ち味を最大限に引き出すため、ソースや火入れは繊細かつ大胆に。例えば、季節ごとに変わる野菜の甘みを活かしたポタージュや、明石鯛の皮目をパリッと焼いた一皿は、どれもシンプルながら奥深い味わいです。フランス本国の古典的な調理法をベースに、日本の四季を取り入れたメニューは、訪れるたびに新しい発見があります。食材本来の美味しさを、誠実な料理でお届けします。

2. 02

   料理との余韻を彩る、豊かなワインの世界

   料理の味わいをより引き立てる、選りすぐりのワインをご用意しています。赤・白ともに豊富なラインナップを揃え、その日の料理やお客様のお好みに合わせた一杯をご提案。ワインに詳しい方はもちろん、「何を選べばいいかわからない」という方にも気軽に楽しんでいただけます。料理とワインが重なり合うことで生まれる、奥行きのある味わいと心地よい余韻を、ぜひゆっくりとお楽しみください。

3. 03

   記念日にも日常にも映える空間

   木の温もりと間接照明が落ち着く店内は、カウンター4席と4名テーブルが3席のコンパクトな構成。10名前後での貸切対応も可能。シェフの手元が見えるカウンターは、料理の工程を楽しみながら会話が弽く一人やデートに最適。テーブル席は、誕生日や記念日などの特別なディナーにぴったりで、事前に伝えればデザートプレートの演出も可能です。ランチはゆったりと、ディナーはアラカルトやコースから選択可。日常のちょっとした贅沢から、人生の大切な日まで、どんなシーンにも寄り添う、温かいおもてなしがここにあります。