鉄板もある、融合和食店

肉と和食 時々魚 だんだん

1. 01

   肉と和食、融合の妙味

   当店の最大の魅力は、「肉・ホルモン」と「和食」の絶妙な融合にあります。ジューシーな肉料理も、こだわりのホルモンも、和食の繊細な技法と出汁でワンランク上の旨みへと昇華。鉄板で楽しむのも良し、和食の小鉢として味わうのも良し。生産者から直接仕入れた新鮮な食材を、素材の良さを活かしながらも、シレッと驚くような美味しさに仕上げます。常連様も初めての方も、その新しい味わいにきっとご満足いただけます。

2. 02

   今日だけの一期一会

   もう一つの楽しみが、気まぐれに変わるメニュー。今日の仕入れやインスピレーションで生まれる「時々魚」や珍しい一品は、毎回のお越しを新鮮な驚きでお迎えします。お一人様でも気軽にカウンター席で店主と会話を楽しみながら、その日だけのスペシャルメニューを発見してください。生産者から直接聞いた食材の背景や想いをお伝えしながら、お客様と「旨さ」を共有する。そんな一期一会の出会いが、当店にはあります。

3. 03

   ふらりと、もう一軒。

   「フワッと来て、シレッと美味しい」をコンセプトに、お一人様でもくつろいで頂ける空間をご用意。カウンター席では熱々の鉄板料理をすぐに、テーブル席ではゆったりと多彩な料理をお楽しみいただけます。生産者から直接厳選した日本酒や焼酎は、料理とのペアリングもご提案。こだわりの食材とお酒のストーリーを感じながら、日常からふらりと訪れたい、そんな「もう一軒」としてお気軽にご利用ください。