手作りの味を気軽にテイクアウト

ごあいさつ

1. 01

   手作りテイクアウト販売

   週3回限定で営業する「CoComel（ココメル）」は、すべて手作りにこだわったお惣菜や弁当を販売しています。和・洋・中のジャンルを問わず、彩り豊かで栄養バランスのとれたメニューを日替わりで提供。家庭の味とはひと味違う、丁寧に仕上げた料理を気軽に楽しめるのが魅力です。作り置きではなく、できたてをお渡しするスタイルで温かみある味をお届けします。

2. 02

   一流シェフ直伝レシピの本格料理

   オーナーは一流のシェフから直接学んだレシピを活かし、プロの技術と家庭の温もりを融合させた料理を提供。味のバランスや調理法にこだわり、素材の旨味を最大限に引き出しています。見た目にも美しいメニューは、特別な日のおかずにもぴったり。本格的な味わいを手軽に楽しめると評判です。

3. 03

   徳島の郷土料理

   徳島の伝統料理「ぼうぜの姿寿司」は、CoComelの特別メニュー。地元で親しまれるぼうぜ（イボダイ）を使い、幻の果実「ゆこう」から作られた「ゆこう酢」をふんだんに使用して、酢飯とともに丁寧に仕上げた逸品です。爽やかな酸味と芳醇な香りが新鮮な魚と絶妙に調和し、行事やおもてなしにも最適。徳島の味を広めたいという想いから、YouTubeでも郷土料理の作り方を紹介し、地元の食文化発信にも力を入れています。