からだに、やさしい朝。

発酵発芽玄米の朝ごはん

1. 01

   こだわりの発酵発芽玄米

   当店の主軸となるのは、発芽から発酵まで丁寧に手間をかけた「発酵発芽玄米」です。発酵によって引き出された深い旨みと、もっちりとした食感が特徴。白米に比べて栄養価が高く、身体に優しくエネルギーを補給できます。この玄米があるからこそ、すっきりと軽やかに一日をスタートすることができる。そんなこだわりの朝ごはんを、日替わりのおかずとともにお楽しみください。

2. 02

   五葷なしのやさしい菜食

   動物性素材を控え、豆や野菜など植物性の素材を中心に据えています。にんにくやらっきょうなどの五葷（ごくん）は使用せず、食材そのものの味わいを引き出すことで、香り穏やかで胃にもたれないおかずを心がけています。旬の野菜の甘みや、丁寧に引いた昆布出汁の旨みを存分に感じられる、一つひとつ手作りの副菜は、身体の内側から健やかな朝をサポートします。

3. 03

   続けられる、健やかな朝。

   健康であることと、おいしさを両立させた朝ごはんを目指しています。そのためには、毎日無理なく続けられることが何より大切。発酵発芽玄米とお味噌汁、そして香り穏やかな副菜というシンプルな構成は、身体に必要な栄養を摂りながら、日々の食卓に自然と溶け込みます。食後のドリンクとデザート付きで、心も身体も満たされる、そんな500円の朝ごはんをご提供します。