さっちゃん農園

野菜のチカラを、暮らしの中へ

1. 01

   畑で育てた野菜を、そのまま食卓へ

   長野県駒ヶ根の畑で、季節の野菜を育てています。 ピーマンやズッキーニなど、その時期に採れる野菜を、農協や直売所などを通してお届けしています。 「自分が食べたいと思える野菜を作る」ことを大切に、土づくりから収穫まで、日々畑と向き合っています。

2. 02

   野菜を、もっと身近なカタチに

   畑で採れた野菜を、いつもの食卓に取り入れやすい形へ。 乾燥させてパウダーにしたり、カプセルにしたり、米粉のパンケーキミックスにしたり。 野菜の色や風味を生かしながら、**「これなら毎日の暮らしに取り入れやすい」**と思ってもらえる商品を、自分で考え、試作し、作っています。 代表商品のひとつが、「さっちゃんの米粉のパンケーキミックス」。 野菜から生まれる色や風味を楽しみながら、食卓で野菜を楽しんでもらえる商品です。

3. 03

   農業の「面白い」を、人に伝える

   畑で野菜を作るだけではなく、農業のこと、食べること、ものを作ることを、講演会などを通して伝えています。 自分で野菜を作り、加工品を作り、販売する。 うまくいくこともあれば、失敗することもある。 そんな農家のリアルも含めて、飾らずそのまま伝えるのが、さっちゃんのスタイルです。 「農業って、こんなに面白いんだ」 そう思ってもらえるきっかけを、畑から作っています。