季節を巡る、彩る味わい

創作イタリアン レストラン 悦

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   旬の素材と創作の技

   当店自慢の創作イタリアンは、シェフが市場に足を運び、その時々で最高の状態の食材を厳選することから始まります。例えば、春は山菜のほろ苦さ、夏はトマトの太陽の味を、独自の視点でイタリアンに昇華。素材の個性を尊重しつつ、伝統に捉われない自由な発想で調理します。常に変化するメニューは、何度訪れても新しい発見と感動をお約束します。季節の移ろいを、舌と目で存分にお楽しみください。

2. 02

   五感で楽しむ美的空間

   料理は味覚だけでなく、視覚からも楽しむもの。当店では、一つ一つのお皿をキャンバスに見立て、色彩と構成にこだわった美的で芸術的な盛り付けを心がけています。鮮やかなグリーン、鮮烈なレッドなど、食材そのものが持つ色味を活かし、季節感を表現します。SNSに映える美しさも魅力の一つ。お料理が運ばれてきた瞬間の歓声と、食卓が華やぐ笑顔が、私たちの何よりの喜びです。特別な記念日の演出もお任せください。

3. 03

   すべてのお客様へ心尽くし

   レストラン 悦は、大切な人との記念日のディナーはもちろん、家族での団らん、友人との気軽なランチなど、あらゆるシーンでご利用いただける空間を目指しています。幅広い年齢層の方に心地よく過ごしていただくため、落ち着いたモダンな内装と、丁寧な接客を心がけています。アレルギー対応や小さなお子様連れのご家族への配慮など、お客様一人ひとりのニーズにお応えします。大分の地で、皆様の訪れを心からお待ちしております。