「店主が育てた米に、秘伝のタレ。手間ひままで、うまさに変える。」

お米からこだわる、週に一度のごちそう。

1. 01

   店主自ら育てる、こだわりのお米

   丼の主役となるお米は、店主自身が大切に育てたコシヒカリを使用。お米そのものの美味しさを大事にし、炊き方にも徹底的にこだわりっています。天ぷらや秘伝のタレとの相性も抜群です。

2. 02

   手間ひまかけた秘伝のタレ

   美味しさの決め手となるタレは、31年間継ぎ足し継ぎ足しで、揚げたての海老や魚の天ぷらをなん度もくぐらせることで、衣のコクや海老や魚の食材の旨みがタレの中にどんどん蓄積していきます。そこへ蕎麦屋ならではの寝かせたかえしをベースにたっぷりの鰹節、羅臼昆布などからとった濃厚な出汁を合わせ、じっくり火を入れ他では真似できないまろやかな唯一無二の深いコクのあるタレに仕上げています。

3. 03

   自慢の天ぷら、プリッと海老

   天丼は主に２種類　海老が3本と野菜が3品入った『海老3本天丼』　海老が2本と野菜が3品と週替わりの一品（イカ、魚、とり天、かき揚げ等）が入った『おまかせ天丼』です その他、月替わりで『月見天丼』『小海老のかき揚げ天丼』『地魚天丼』『特製カツ丼』などもやっています♪だし巻き卵もオススメです