伝統の味を守るそば処

家族経営のあたたかい蕎麦屋

1. 01

   伝統手打ち蕎麦の味

   老舗から受け継いだ技で仕込む香り高い手打ち蕎麦を提供しています。そばの葉から作るこだわりの蕎麦は、喉ごしが滑らかで風味豊か。伝統の味を守りつつ、毎日丁寧に手打ちすることで、来店されるお客様に本格的な蕎麦体験をお届けしています。蕎麦好きの方も、初めての方も満足できる逸品です。

2. 02

   小エビのサクサクかき揚げ

   新鮮な小エビを使用したかき揚げは、サクサクの食感と旨味が特徴です。せいろ蕎麦や温かい蕎麦と一緒に食べると絶妙なハーモニーを楽しめます。揚げたて（淡口のごま油）の香ばしさと甘みが蕎麦と絡み、老若男女問わず好評。お子様からご年配の方まで、家族での食事にもぴったりのメニューです。

3. 03

   家族経営のアットホームな店

   家族で営むあたたかい雰囲気の蕎麦屋です。来店されるお客様に、くつろぎながら蕎麦を楽しんでいただけるよう心掛けています。また、YouTubeで蕎麦作りやお店の様子を紹介しており、遠方の方でもお店の雰囲気や手打ち蕎麦の魅力を体験可能です。食事だけでなく、楽しさや学びも味わえるお店です。

4. 04

   若葉の葉っぱを練り込んだそば

   そばを収穫した黒い殻から取り除いた実の部分使い、そばの葉を微粉末にして練り込んで、1年中新そばのような口の中に広がる甘みと香りで楽しんで下さい。