見附市の家族でつくる野菜

代々の畑と新しい挑戦

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   家族で育てる新鮮野菜

   kimataファームでは、新潟県見附市の代々受け継がれてきた畑で、母と長男を中心に野菜を育てています。特に発芽ニンニクをメインに据え、日々の農作業に丁寧に取り組んでいます。畑仕事は経験に支えられた母の力が大きく、長男は農業未経験から専業農家を目指して勉強中です。生産だけでなく、出荷や管理といった流通部門も長男が担当し、収穫後もおいしさが届くように管理体制を整えています。落ち着いた雰囲気の作物づくりを大切にし、家族だからこそできるきめ細かな対応で、地域の皆さまに新鮮な農作物をお届けします。

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   発芽ニンニクと人気味わい

   当ファームの特徴のひとつは、発芽ニンニクをメインにした商品づくりです。発芽ニンニクは、通常のニンニクとは異なる魅力を持ち、料理の幅を広げてくれます。また、ガリバタやガリマヨなど人気の商品は実がゴロゴロ入っており、より多くの方に楽しんでいただけるよう工夫しています。さらに、翌日に匂いが残りにくい点も大きな特長です。においを気にせず食べやすいため、日常の食卓にも取り入れやすくなっています。見附市の畑で育った素材を活かし、落ち着いた雰囲気の中で、食べる人に寄り添う農作物を提供してまいります。

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   生産から出荷まで家族対応

   kimataファームは、生産から出荷、管理までを家族で支える体制が強みです。畑での作業は母と長男が中心となり、長男は農作業に加えて流通部門も担当しています。農業未経験者として専業農家に学びに通いながら、日々知識と技術を積み重ねているところです。代々受け継がれてきた畑を守りつつ、新しい学びも取り入れ、見附市のおいしい野菜を安定して届けられるよう努めています。落ち着いた雰囲気の商品づくりと、翌日に匂いが残りにくい特徴を活かし、ガリバタやガリマヨなど人気の展開も含めて、地域に根ざした農業を続けていきます。