大阪発祥、こだわりの完全手打ち十割蕎麦。

未来の健康にも寄り添う蕎麦

1. 01

   こだわりの十割蕎麦

   源氏蕎麦が大切にしているのは、蕎麦本来の魅力を楽しんでいただくこと。完全手打ちの十割蕎麦にこだわり、丁寧に仕上げています。長く受け継いできた蕎麦への想いを大切にしながら、一杯一杯に向き合うことで、素材の味わいをしっかり楽しめる蕎麦をご提供。伝統を感じながら、ゆっくりと蕎麦を味わいたい方におすすめです。

2. 02

   身体にやさしい料理

   「十年後の健康の為に、添加物保存料を使わない」という想いを大切に、日々の食事として安心して楽しんでいただける料理を目指しています。蕎麦だけでなく、蕎麦前や一品料理まで丁寧に仕込み、素材の持ち味を活かした味わいを提供。美味しさだけでなく、これから先の健康にも目を向けた食事を楽しめるのが源氏蕎麦の魅力です。

3. 03

   ビーガン・グルテンフリー

   日本の蕎麦文化を、より多くの方に楽しんでいただけるよう、海外のお客様にも対応した食の選択肢をご用意しています。ビーガン対応の料理に加え、天ぷら蕎麦もグルテンフリーに対応。食のスタイルや背景が異なる方とも一緒に蕎麦を楽しめるよう工夫しています。大阪発祥の蕎麦文化を、国内外のお客様へ届けています。