炭火と地酒 湯田の隠れ家

干物・焼鳥・約30種の酒

1. 01

   香る炭火 旨し干物焼鳥

   当店の真骨頂は、備長炭ならではの遠赤外線で焼き上げる地魚の干物と小ふぐ。表面はパリッと、中はふっくらとした食感と香ばしさが堪能できます。看板メニュー以外にも、人気の「ねじねじ皮串」はコリコリとした食感がクセになり、「長州鶏山賊焼き」はにんにく醤油の効いたジューシーな逸品。焼鳥も備長炭で丁寧に焼き上げ、タレ・塩どちらでもご注文OK。何度でも通いたくなる、炭火ファン必食のラインアップです。

2. 02

   地酒・銘酒とオリジナル柑橘サワー

   お料理を引き立てるお酒は、約30種の日本酒を中心に、地元山口の地酒約15種を厳選。県外の銘柄も交え、飲み比べも楽しめます。また、地元特産のゆずを使った「ゆずきち」サワーは爽やかな酸味と香りが炭火料理にぴったり。ビールや焼酎、ソフトドリンクも充実し、お酒が苦手な方でも安心。店主の目利きで揃えた一杯が、湯田温泉の夜をより贅沢に演出します。

3. 03

   一人も団体も 寛ぎの空間

   カウンター席からテーブル席まで備え、おひとり様での晩酌はもちろん、友人や同僚との宴会、最大30名様までのグループ利用にも対応。湯田温泉の旅の締めくくりや、地元の二次会など、あらゆるシーンでご利用いただけます。アットホームでありながら落ち着いた和の雰囲気が心地よく、スタッフの気遣いあるサービスがご来店を温かく迎えます。不定休のため、お出かけ前に営業状況をご確認ください。