フレンチの感性で仕立てる、自然素材の無化調ラーメン

自然の旨みを味わう、野毛の一杯

1. 01

   フレンチシェフが手がける無化調スープ

   六畳間のラーメンは、化学調味料に頼らず、素材が持つ自然な旨みを引き出していることが特徴です。フレンチシェフの経験と感性を生かし、さまざまな素材の味わいを重ねながら、最後の一口まで心地よく楽しめるスープに仕上げています。あっさりとした口当たりの中にも奥行きがあり、ラーメン好きはもちろん、重たい味が苦手な方にもおすすめしたい一杯です。

2. 02

   好みで選べる、二つの正油ラーメン

   定番は、すっきりとした味わいの「あっさり正油」と、まろやかなコクが広がる「熟成正油」。同じ醤油ラーメンでも、それぞれ異なる表情を楽しめるのが六畳間の魅力です。気分や好みに合わせて選べるほか、チャーシューや九条ねぎを楽しめるメニューもご用意。初めての方にも、通いながらお気に入りの一杯を見つけたい方にも楽しんでいただけます。

3. 03

   トッピングで楽しむ、自分好みの一杯

   青唐オイルや焦がしねぎ、鶏チップなどの無料トッピングを加え、自分好みの味わいへ変化させながら楽しめるのも六畳間ならでは。まずはスープ本来の旨みを味わい、途中から香りや食感をプラスすることで、一杯の中に新しいおいしさが広がります。カウンターを中心とした小さな店内で、ラーメンとじっくり向き合える、野毛らしい気軽さを大切にしています。