炭火と地元野菜の多国籍食堂

アジア×沖縄、繋がる味と人

1. 01

   国産炭火焼き×朝採れ地元野菜

   国産鳥肉は一羽一羽丁寧に仕込み、備長炭の強火で一気に焼き上げることで、外はパリッと中はジューシーな食感に。タレは自家製の甘辛だれ、塩は沖縄の島塩を使用し、素材の旨みを最大限に引き出します。さらに、東久留米の契約農家から届く朝採れ野菜は、サラダや串焼き、スープなど日替わりで多彩に変身。焼き鳥と野菜の相性を追求した創作串も人気です。産地の顔が見える安心感と、毎日違う発見があるメニュー構成で、リピーター様にも飽きずにお楽しみいただけます。

2. 02

   アジア沖縄が一堂に会す皿

   エスニック風味のスパイスカレー、パクチー香る生春巻き、ガパオライス風炒め物、そして沖縄からはラフテーやソーキそば、ゴーヤーチャンプルーまで。一つのお店で日本とアジア、南国の島々を巡るようなラインナップが魅力です。どの料理も焼き鳥のタレや地元野菜と融合させたオリジナルレシピで、他では味わえない唯一無二の一皿に仕上げています。辛さや塩加減はお好みに調整可能。飲み物も泡盛やハイボール、アジアンビールなど豊富にご用意し、料理とのマリアージュをお楽しみください。

3. 03

   音楽と話し声の温まる隠れ家

   店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた空間に、スピーカーから流れるジャズやボサノバ、時には沖縄民謡が心地よいBGMに。カウンターでは店主との気軽な会話を、テーブル席では仲間との賑やかなひとときを、それぞれのスタイルでお過ごしいただけます。「人と人の繋がり」を何より大事にし、初めての方でも一人でも入りやすい雰囲気作りを徹底。記念日やちょっとしたお祝いにはサプライズ演出もお手伝いします。日常の疲れを癒し、明日への活力が生まれるような、そんな温かい居場所であり続けます。