自家焙煎と手作り家庭料理

作り立て・安心をあなたに

1. 01

   出来立てを味わう幸せ

   みかづきcafeでは、すべての料理を注文を受けてから一から調理いたします。電子レンジでの温め直しや、前日に作り置きしたものを出すことは決してなく、お客様のお口に入る瞬間が最も美味しい状態であるよう心がけています。家庭的な味わいながらも、ひと手間かけた丁寧な調理法で、素材本来の旨みを引き出すことを大切に。日替わりで変わるメニューもあり、毎回新しい発見があります。食べるたびにほっこりする、そんな母の味のような料理を、温かいままご堪能ください。

2. 02

   選び抜いた国産の食材

   当店では、お客様の健康と笑顔を第一に考え、食材選びから徹底的にこだわっています。使用する野菜や肉・魚は、できる限り国産で、生産者が顔の見える信頼できるものだけを仕入れています。化学調味料や保存料、人工添加物に頼らないシンプルな味付けで、素材の力を最大限に活かしています。アレルギーや食事制限がある方にも可能な限り対応し、小さなお子様からご年配の方まで、安心して何度でも通っていただけるカフェを目指しています。安全なおいしさを、ぜひご家族とお楽しみください。

3. 03

   香り高く深い一杯を

   コーヒーは、手焙煎でその日のうちに仕上げる完全自家焙煎です。カフェタイムでには生豆の状態からお客さんの好みに合わせて手焙煎することも可能です。見極め、最適な火力と時間で焙煎することで、豆本来の甘みやコク、芳醇な香りを引き出しています。一杯一杯ハンドドリップで丁寧に抽出し、深い味わいとクリアな後味を実現。料理との相性も考えてブレンドを選び、食後のひとときをより豊かに彩ります。「またこのコーヒーが飲みたい」と言っていただけるよう、香り・苦味・酸味のバランスにこだわり続けています。