発酵と無添加の隠れ家cafe

心と体にやさしい発酵ごはん

1. 01

   発酵健幸幸せ御膳

   「発酵健幸幸せ御膳」は、季節の有機・無農薬野菜を使い、自家製味噌や糀調味料、蔵元の醤油・天然塩で仕上げた発酵食中心のランチ。化学調味料は一切使わず、心を込めた店内調理です。オーガニックの自家焙煎珈琲付きで、からだの内側から健やかになれる一皿。落ち着いた雰囲気の中で、発酵のチカラを実感できるメニューです。

2. 02

   罪悪感ゼロの手作りスイーツ

   甘糀を使った砂糖不使用のバスクチーズケーキや、酵素レアチーズケーキはオーガニック珈琲との相性抜群。店内で焼く無添加米粉パンや、玄米豆乳ヨーグルト＆酵素の実がたっぷりの酵素パフェも人気です。グルテンフリー・添加物フリーでも満足感があり、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。

3. 03

   焼きたて珈琲豆と発酵教室

   ミネラル発酵酵素ジュース作り教室や珈琲焙煎体験講座等を随時開催中。店舗では注文後に焙煎する焼き立てオーガニック珈琲豆や、グルテンフリー米粉パンを販売。新鮮な味わいをぜひ体験ください。