母子が届けるバインミー

二人三脚のエスニック味

1. 01

   江戸川から発信する、ここでしか味わえないバインミー

   看板メニューのバインミーは、ベトナム伝統の味を大切にしながらも、初めての方でも親しみやすいオリジナルレシピ。なかでも「豚肉目玉焼きバインミー」は、ジューシーな肉と半熟の目玉焼き、パクチーや大根のピクルス、特製ソースが相性抜群です。米粉も使用したバケットは、一般的なフランスパンよりも軽く、ふんわりとした柔らかい食感で、噛むほどにほのかな甘みが広がります。具材との一体感が絶妙で、一度食べたら忘れられない美味しさ。ボリュームがありながらも重たくなく、ランチや小腹満たしにぴったりです。すべて手作りで、母と息子の愛情が詰まった一品です。

2. 02

   ハンドドリップと焼き菓子

   バインミーと共に楽しみたいのが、丁寧にハンドドリップした自家焙煎珈琲です。深みとコクがありながらもすっきりとした飲み口で、エスニックなバインミーの味を引き立てます。また、母の手作りによる焼き菓子も人気で、どこか懐かしい優しい甘さが特徴。ベイクドチーズケーキやタルトタタン、カヌレなどの焼き菓子に出会える楽しみもあります。バインミーはもちろん、コーヒーやスイーツだけでの購入も大歓迎。木を基調とした落ち着いた雰囲気とともに、ほっとひと息つける時間を提供します。

3. 03

   都内どこへでも出張販売

   「Mano a Mano」はキッチンカー専門店としてスタートし、現在は江戸川区に店舗を構え拠点にしながら、都内全域へ出張販売に行くスタイルをとっています。季節のイベントや地域のフェスなどに積極的に出店しています。「素敵な空間や時間をつくるお手伝い」をモットーに、江戸川区内はもちろん、区外からの出店依頼も随時受付中。Instagramでスケジュールや詳細を確認でき、誰でも気軽に相談できるのも魅力です。