アースラバーズの基地

食べて、つながる白馬

1. 01

   ヒマラヤスパイスが奏でる医食同源のコース料理

   EarthLove Companyが独自ルートで仕入れたヒマラヤ原産の希少スパイス、野生ハーブ、天然ヒマラヤ岩塩を使用。代表自ら20年以上ヒマラヤで山菜・スパイスを学び、手で集めた野生天然のスパイスを活かした料理を提供。化学調味料・保存料は一切不使用。肉も野菜も楽しめる完全予約制のコース料理は、季節ごとに食材が変わり、体の中から整う美味しさが評判です。

2. 02

   白馬駅隣の隠れ家

   JR白馬駅改札から約108歩。一軒家ならではのくつろぎ空間で、ゆっくりと時間が流れます。完全予約制のため、混雑なく、自分だけの“基地”のようにリラックス。世界中の旅人や地元の人々と自然に会話が生まれ、食を通じた新しいつながりが広がります。白馬の玄関口でありながら、知る人ぞ知る温かい隠れ家です。

3. 03

   泊まって深める白馬時間

   ダイナーでの食事に加え、新たに誕生した滞在型ゲストハウス「Hakuba House」により、白馬での体験がより深く長く楽しめるように。日帰りだけでなく、泊まりながらスパイス料理を味わい、ポッドキャスト収録や自然談話に参加。白馬の山と人がつながる“地球愛”の拠点で、旅の思い出をゆったりと育めます。