沖縄発祥タコライス

手作りで親子も完食

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   女性に優しい手作りタコライス

   すべて手作りで提供するタコライスは、特に女性客をターゲットに「食べやすさ」を追求。従来の沖縄タコライスでは「量が多い」「味が濃い」と残してしまう声を受け、朝元ではあえてあっさりめでありながらコクのある味付けに。実際に80代の母親と娘が完食し、「どこが違うんだろう」と会話が弾んだというエピソードがあります。飛騨牛も美味しい岐阜県で、リピーター続出の理由がここにあります。

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   親子で楽しめる絶妙なバランス

   タコライスといえば、子どもにはスパイシーすぎる、高齢者には塩分が気になる…というイメージも。しかし朝元のタコライスは、80代の母が「美味しい！」と連発し、一緒に食べた娘も最後まで楽しめる絶妙な塩梅。沖縄発祥の味をベースにしながらも、世代を問わず完食できるよう微調整されたレシピは、まさに家族団らんにぴったりです。

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   穏やかなオーナーと旅の思い出

   岐阜県へ旅行した際、道路脇で見つけたキッチンカー。そこで買ったタコライスが「旅の一番の思い出」になったという声が多く寄せられています。オーナーの人柄も穏やかで、対応の良さがさらに味を引き立てます。近くに住んでいたらリピート間違いなし、と評判の一品は、岐阜メディアコスモスや信長ゆめ広場などで販売中。タコライスを通じて沖縄と岐阜を結ぶ、心温まるキッチンカーです。