杉山農園の挑戦

旬の美味しさを閉じ込めたジェラート

1. 01

   農地で学ぶリアル

   農業や農家の仕事、柑橘栽培について実際に体験しながら学べる「農家のお手伝い体験」。単なる収穫だけでなく、農作業の流れや、果樹の手入れ、出荷準備まで、杉山農園のリアルな現場を体感できます。参加者には知人や放課後デイサービスの子どもたち、職業体験の中高生も増えており、若者が将来の進路を考えるとき、農業が選択肢の一つになるきっかけを提供しています。小規模農家ならではの温かく丁寧な指導が好評で、農業への関心と理解を深める絶好の機会です。

2. 02

   捨てられるはずだった果物を活かしたジェラート

   収穫した果実のうち、商品にできない果物は、例年少なくありません。もったいないという思いと、SDGs・フードロス削減の視点から生まれたのが『果樹園のジェラート』です。規格外の柑橘やびわの豊かな香りと味わいをそのまま閉じ込め、自然な甘さと爽やかな後味に仕上げました。添加物を極力抑え、果実本来の美味しさを生かしたジェラートは、食べる人にを「おいしい」や「喜び」を届けします。

3. 03

   季節を感じるご褒美ジェラート

   みかんやびわなど、果実の旬は非常に短いもの。その一瞬のピークの美味しさを逃さず、ジェラートとしてカタチにしました。「果樹園のジェラート」は、収穫後すぐに加工することで、果実が最も輝く香りと風味をそのまま冷たいスイーツに変換。農園でしか味わえない、フレッシュな食感が自慢です。自然の香りが口いっぱいに広がるこのジェラートは、杉山農園の「果実を無駄にしない」という熱い想いと、職人技が詰まった逸品です。