広島の旬なかたに（なかたに）

紹介・メッセージ

生簀直送の鮮度と旬を味わう

広島の旬なかたには、創業平成元年より35年以上にわたり、広島の新鮮な旬の食材を提供し続けてきた老舗飲食店です。店内には迫力ある巨大な生簀を設置し、魚介類はすべて注文を受けてから捌くため、驚くほどの鮮度と美しさを保った状態でご提供しております。透明感のある見た目、口に広がる甘み、身の引き締まったプリプリとした食感は、生簀直送ならではの味わいです。落ち着いた雰囲気の店内で、旬の料理と相性の良い美酒をゆっくりと楽しみながら、心からくつろげるひとときをお過ごしいただけます。接待や記念日、ご家族でのお食事など、さまざまなシーンにふさわしい空間で、広島の旬を存分にご堪能ください。

サービス・特徴

01

生簀直送の新鮮魚介料理

店内の巨大な生簀で徹底管理された魚介類を、注文を受けてから捌くことで、最高の鮮度を保ったままご提供しています。水揚げ後すぐのような透明感のある身は見た目にも美しく、噛むほどに広がる自然な甘みが特徴です。身が引き締まったプリプリとした食感は、生簀直送ならでは。素材の旨みを活かした調理で、広島の海の恵みを五感でお楽しみいただけます。
02

旬を味わう自慢のコース料理

季節ごとに仕入れる旬魚を厳選し、その時期ならではの美味しさを楽しめるコース料理をご用意しています。魚種は日替わりで、訪れるたびに異なる味わいに出会えるのも魅力のひとつです。見た目の美しさにもこだわり、鮮度・味・食感のすべてを一皿に凝縮。広島の旬を初めて味わう方にもおすすめの人気メニューです。
03

落ち着いた和のくつろぎ空間

店内はゆったりと落ち着いた和の雰囲気で、日常を忘れてくつろげる空間づくりを大切にしています。美味しい料理と相性の良い美酒を楽しみながら、心ゆくまでお食事の時間をお過ごしいただけます。ご友人やご家族との食事はもちろん、接待や会食、記念日など特別なシーンにも安心してご利用いただけます。