香川県 | 拉麺酒場 鹿水
ほっこり“昭和レトロ × 鍋焼きらーめん”
紹介・メッセージ
ごあいさつ
高松市錦町に2025年10月オープンの拉麺酒場 鹿水(ろくすい)は、香川流にアレンジした土鍋の“鍋焼きらーめん”を看板に、昔ながらのレトロな雰囲気でくつろげるお店です。鶏ガラベースの白味噌スープに讃岐地鶏の親鳥ミンチ、自家製太麺、さらにたまご入りで心も身体も温まる一杯を提供。仕事帰りの一杯や気軽な夜ごはんにぴったりの、どこか懐かしい優しい味わいのラーメン酒場です。
サービス・特徴
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01
看板の鍋焼きらーめん
鹿水の名物「鍋焼きらーめん(たまご入り)」は、鶏ガラベースの白味噌スープに讃岐地鶏の親鳥ミンチを合わせ、自家製の太麺を土鍋でぐつぐつ煮込んだ熱々メニュー。寒い季節や仕事帰りに、身体の芯まで温まる優しい味わいが魅力です。
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02
昭和レトロな空間
店内は1980年代のレトロな雰囲気を演出し、昔懐かしい居酒屋のような空気感。ひとりラーメン、友人との夜ごはん、お酒と共に…と、いろいろなシーンで使いやすい、気取らずくつろげるお店です。
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03
居酒屋充実
鹿水では鍋焼きラーメンだけでなく、軽いつまみや一品メニューも提供。ちくわや親鳥肉のそぼろを使ったメニュー、親鳥コロッケ、ポテトサラダなども揃っており、飲みの締めやちょい飲みなど、多様な利用シーンに対応しています。