旭川発ホルモンラーメン ひまわり

ぷりぷり食感、ここだけの味

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   老舗の挑戦、一杯の幸せ

   「ひまわり」の原点は、旭川の地でお客様により美味しく栄養をとってほしいという思いから生まれたホルモンラーメン「モルメン」です。店主自らが愛してやまない醤油ラーメンの系譜を受け継ぎながら、当時は画期的だったホルモンとの融合に挑戦。その味は瞬く間に受け入れられ、旭川ラーメン界に新たな風を吹き込みました。ホルモンラーメンの老舗として、変わらぬ情熱と探究心で味を磨き続け、「一杯で幸せに」という創業の精神を今に伝えています。

2. 02

   厳選ホルモンと10時間スープ

   「モルメン」の決め手は、素材への徹底的なこだわりにあります。厳選した部位のホルモンは、時間をかけた丁寧な下処理と煮込みにより、驚くほど柔らかく、かつプリップリとした独特の食感に仕上がります。そして、このホルモンを引き立てるのが、10時間以上かけてじっくりと煮込んだ自慢のスープ。深みとコクが息づくスープと特製麺、そして主役のホルモンが一体化することで、「日本広しといえども、ここだけ」と誇れる完璧な一杯が完成するのです。

3. 03

   笑顔になる一杯をお届け

   当店が提供するのは、単なるラーメンではありません。お客様が店を後にされる時、心も身体も満たされ、「美味しかった」と笑顔になっていただくこと。それが私たちの日々の目標です。人気の「モルメン」はもちろん、店主愛用の醤油ラーメンなど、一杯一杯に栄養と真心を込めてお作りします。活気あふれる従業員一同、旭川の地で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。さあ、他では味わえない極上の一杯で、至福のひとときをお過ごしください。