ROJIURA CAFE

出来立ての幸福を、すぐそばで。

1. 01

   すべてはここから始まる

   当店のスイーツには、作り置きが一切ありません。オーナーシェフがケーキ屋で培った確かな技術で、お客様の注文をいただいてから、一つひとつを心を込めて作り始めます。そのため、出来上がりまで他店より少しだけ時間がかかるかもしれません。しかし、この「待ち時間」こそが、最高の出来立てへと変わる魔法の時間です。調理場から漂う甘い香りと期待感も、ぜひお楽しみください。すべてがゼロから始まる、だからこそ味わえる唯一無二の瞬間をご提供します。

2. 02

   温度にこだわる、至福の一口

   「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」。これは私たちの変わらぬポリシーです。パンケーキは鉄板の余熱でふっくらと焼き上げ、温かいパフェはアツアツの状態で。一方、冷たいデザートは丁度良い冷たさをキープして提供します。洋食と同じように、洋菓子も温度が命。せっかくの美味しさを最大限に引き出すため、提供するタイミングと状態には細心の注意を払っています。出来立てならではの食感と温度を、その場でお楽しみいただくため、店内でのご飲食を心よりお待ちしております。

3. 03

   喧騒を離れた、木目のやすらぎ

   札幌・ススキノエリアにありながら、一歩店内に入ればそこは穏やかな時間が流れる別世界。落ち着いた木目調の内装が、デザートを楽しむひとときにほっこりとした温もりを添えます。気取らず、誰でもくつろげるカフェで、大切な人との会話にも、一人で読書をするにも最適な空間です。ビルの1階に位置し、カウンター席もご用意。オーナーが目の前で心を込めて作る様子を眺めながら、出来上がるまでの時間をゆったりとお過ごしいただけます。非日常的なオシャレさではなく、日常に溶け込むやすらぎの場をご提供します。