大地の恵み、旬の手作り惣菜

身体が喜ぶ、静岡の旬食

1. 01

   無添加手作り、素材の真実

   大地の惣菜は、すべて無添加・手作りにこだわっています。化学調味料や冷凍食品は一切使用せず、有機栽培や国産の安心できる食材を厳選。特に地元静岡の旬野菜を中心に、自家製栽培の無農薬味噌や朝霧高原の天然水など、原材料から調味料まで徹底して品質にこだわりました。例えば、こんにゃく芋から店内で作るこんにゃくは、市販品とは異なる驚きの歯ごたえ。素材そのものの味を活かした調理法で、身体が求める本当の美味しさをお届けします。

2. 02

   地産地消、旬がつなぐ絆

   『身土不二』の理念に基づき、地元静岡の旬食材を積極的に使用しています。旬の野菜や果物は、自然のサイクルに沿って収穫されるため、栄養価が高く身体にも優しいもの。地産地消は、食材の鮮度を保つだけでなく、流通過程での環境負荷を軽減し、地域経済の活性化にも貢献します。日替わり弁当や季節限定メニューを通じて、静岡の豊かな風土を味わっていただけます。私たちは、土地と人との繋がりを食で表現し、持続可能な食文化を育んでいきます。

3. 03

   身体が喜ぶ、滋味深い食卓

   身体が喜ぶ美味しさを追求したメニューをご用意しています。オーガニック野菜のサラダやおひたしは、シンプルながら素材そのものの味を堪能できる一品です。豆乳プリンやおからサラダなど、身体に優しいデリやデザートも充実。すべての料理は、自然の木の温もりを感じるナチュラルな空間でお楽しみいただけます。ここでの食事は、単なる食事ではなく、身体と心に栄養を与える体験となるでしょう。