老舗の革新 元祖 焼肉京城苑

逸品と寛ぎの焼肉バル

1. 01

   極みの味わい国産和牛

   当店の信条は、厳選された国産黒毛和牛を、いつも変わらぬ最高の状態でお届けすること。山形牛、宮崎牛などのブランド牛を中心に、その日最も優れた「霜降り」「肉色」「脂質」を持つ牛肉を店主自らが厳選します。あえて公式の格付けに頼らないのは、数字では測れない、その瞬間の最高の美味しさをお客様に提供したいから。希少な部位も含め、一つひとつが店主の確かな目利きによって選ばれた牛肉の旨みを、じっくりとご堪能ください。

2. 02

   鮮度こだわり 極上ホルモン

   ホルモン・モツの美味しさを決めるのは「鮮度」と「仕込み」です。横浜市の市場から届く純国産の新鮮なモツは、スタッフが丁寧に下処理を行うことで、劇的にその美味しさを引き出します。食べ応え十分でありながら、ジューシーでクセのない味わいは、丁寧な仕込みがあってこそ。焼肉のメインとしても、お酒のあてとしても、存分に楽しんでいただける自慢の一品です。鮮度が命のホルモンがもたらす、濃厚ながらも清々しい美味しさを心ゆくまでお楽しみください。

3. 03

   手間ひま こだわり名物脇役

   当店のこだわりは焼肉だけに留まりません。韓国唐辛子を用いた手作りキムチは、本場さながらの辛さが特徴です。牛テールを10時間じっくりと煮込んだ「コムタンスープ」は、深みのある旨味が抜群。さらに、仕込みに2日をかける自家製手打ち冷麺は、毎朝手打ちで仕込んでいる麺と鶏ガラベースのひんやりとしたスープが、焼肉の後の〆にぴったりな逸品です。一つひとつに手間と情熱を注いだサイドメニューの数々が、焼肉の時間をより一層豪華で満足度の高いものにします。