音響熟成の華麗な干し芋

モーツァルトで甘み極めた逸品

1. 01

   音響熟成で糖度UP

   ふるさと工房の干し芋は、収穫後の長期熟成中にモーツァルトの音楽を毎日聴かせる音響熟成で仕上げています。音楽の力が干し芋の甘みとまろやかさを引き出し、一般的な干し芋では味わえない上品で華麗な風味を実現。手間暇かけた工程が生む格別の美味しさは、日々の贈答やおやつにも最適です。

2. 02

   自社一貫生産の安心

   さつまいもの苗作りから干し芋の加工まで自社で一貫して行うため、安全で安心な干し芋を提供しています。土づくりや品種選定にもこだわり、手間を惜しまない生産体制。加工過程でも品質を厳しく管理し、格別な味わいと信頼のある干し芋をお客様にお届けできるのが、ふるさと工房の大きな強みです。

3. 03

   多彩な品種のさつまいも

   ふるさと工房では、甘みや食感の異なる様々なさつまいも品種を栽培しています。それぞれの品種の特徴を活かし、音響熟成で糖度と風味を引き出すことで、他では味わえない品種のさつまいもを実現。日常のおやつや贈答用に、格別な味わいを楽しめるのが魅力です。旬の品種や限定品も展開しており、季節ごとの楽しみもあります。

4. 04

   季節のお野菜も販売

   季節の野菜は、旨味や栄養が最も高まる“旬”の時期に収穫されるため、体にやさしく、日々の健康づくりにも最適です。冬はみずみずしく甘みの強い大根と、夏は採れたての香りが広がるとうもろこし。どちらも自然の恵みがたっぷり詰まった味わいで、料理に取り入れるだけで季節を感じられます。

5. 05

   季節のお野菜の収穫体験

   とうもろこしと大根の収穫体験では、畑に足を運び、自分の手で旬の野菜を抜き取る楽しさを味わえます。採れたてならではの香りやみずみずしさを感じられ、子どもから大人まで思い出に残る体験に。自然に触れながら、食の大切さも学べる人気のイベントです。