Da frac’è – ココイロ | 地域に根ざした愛されお店ガイド

紹介・メッセージ

旬と沖縄食材の一皿を提供

「Da frac'è」は、旬の食材と沖縄食材を活かした創作料理を楽しめるイタリアンレストランです。その日のお客様の気分に合わせて、店主が心を込めて一皿ずつ仕上げます。沖縄出身のフランコシェフならではの工夫で、沖縄食材を取り入れたオリジナルメニューも多数ご用意。Da frac'è特製前菜盛り合わせや、ヅィーティを使ったナポリ風ジェノベーゼなど、ここでしか味わえない料理が魅力です。お酒との相性も抜群で、ワインやカクテルとともにゆったりとした時間をお楽しみいただけます。

サービス・特徴

01

旬食材を活かしたイタリアン

旬の食材を大切に、毎日異なるイタリアンを提供しています。その日食べたい気分に合わせて店主が心を込めて仕上げる一皿は、来るたびに新しい発見と驚きをもたらします。沖縄食材や地元の素材を使ったオリジナルメニューが豊富、特別な時間を彩る料理体験をお楽しみいただけます。
02

沖縄食材のオリジナル料理

沖縄出身の店主が厳選した食材を使い、Da frac'èならではの創作料理に仕上げます。ヅィーティを使ったナポリ風ジェノベーゼや、特製前菜盛り合わせなど、他店では味わえない独自の料理体験をご提供。例えば、海ぶどうをあしらったカルパッチョは、ぷちぷちとした食感がアクセントとなり、爽やかなシークワサーの酸味が季節ごとに変化する味わいを演出します。また、泡盛でじっくり煮込んだ肉料理は、深みのある香りと旨味が広がり、ワインとの相性も抜群。沖縄の恵みとイタリアンの融合が、料理と共に特別な時間を彩ります。
03

120種以上のワインと楽しむ美食体験

Da frac'èでは、お酒と料理の組み合わせを大切にしています。ワインやカクテルとともに提供される料理は、味わいのハーモニーを楽しめる特別な体験です。大切な方との時間や、日常の中の小さな贅沢として、ゆったりと心豊かなひとときをお過ごしいただけます。