一度食べたら、忘れられない。贅沢なお肉時間を。

素材へのこだわりを楽しむ肉料理専門店

1. 01

   料理人歴40年以上。熟練の技で仕上げる鉄板料理

   長年料理と向き合ってきた料理人だからこそできる、食材を見極めた調理と繊細な火入れが魅力です。鉄板の上で一瞬一瞬の温度を見極めながら、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げることで、お肉の旨味を最大限に引き出します。シンプルだからこそ技術が光る、ここでしか味わえない一皿をご堪能ください。

2. 02

   こだわりのお肉と自家製熟成肉

   看板メニューのひとつであるエアーズロックステーキをはじめ、自家製熟成肉など、肉の美味しさを存分に楽しめる料理をご用意しています。専用の熟成庫でじっくり仕上げた熟成肉や、食材の状態を見極めた鉄板料理など、肉料理専門店ならではのこだわりが詰まっています。「一度食べたら忘れられない」贅沢なお肉時間を、ぜひ味わってみてください。

3. 03

   料理を引き立てるナチュラルワイン

   お肉料理との相性を考えて楽しみたいのが、こだわりのナチュラルワイン。栽培時・醸造時ともに余計な物を加えず、生産者の想いが込められた自然派ワインを取り揃えています。ステーキや熟成肉と合わせることで、料理の味わいをさらに引き立てます。気取らず楽しめるアットホームな空間で、料理とワインの組み合わせをお楽しみください。